Pastel de queso

Buenas tardes bombones!!! Que tal lleváis la semana?
Hoy os propongo este pastel de queso. La receta la varíe un poco, he añadido una base de galletas. Y, en vez de poner cobertura de gelatina de limon, he puesto confitura de cereza.

                                                          Pastel de queso



          Ingredientes:
  • 1 paquete de galletas
  • Mantequilla
  • 1 tarro de queso philadelphia
  • 2 yogures griego
  • 2 claras de huevo
  • 60 g de azúcar
  • 4 hojas de gelatina
  • 1 tarro de confitura de cereza 
        Elaboracion:
  • Desmenuza las galletas. Añade la mantequilla derretida y trabaja la mezcla.
  • Colocalo en el molde y dejalo enfriar 10 minutos en la nevera.

  • Deja el queso y los yogures a temperatura un ratito antes de utilizarlos. Mientras tanto, pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría. 
  • Poner en un cazo el azúcar y 50 ml de agua. Lleva a ebullición, retirarlo y añade las hojas de gelatina previamente escurridas. Remueve hasta que se fundan por completo.
  • Mezcla el queso con los yogures y añade la gelatina anterior. Monta las claras a punto de nieve firme e incorpora las con movimientos suaves y envolventes. Vierte esta mezcla en un molde y dejalo en la nevera. (Hasta que cuaje). 


  • Después cubre la tarta con la confitura. Puede ser de otro sabor

Y así queda 



Gracias por vuestra visita y comentarios!!! 

Comentarios

  1. OMG que pintaza, este post huele super bien y sabe a manjar de dioses heheheh, imaginate si eso me inspiraron las fotos como será mi emoción al probar un pedazo. Gracias por compartirnos la receta. Besos Reina.

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  2. Me la apunto ya!!!! que buena por favor. Gracias guapa. Bss

    http://almamodaaldia.com

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  3. Hay por dios que pinta tiene eso Nuria !!
    No se si me quedaría así ,una genia !
    besos
    http://nohayedadparalamoda.blogspot.com/

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    1. Es muy fácil de hacer. Si te animas, quiero ver foto... Besos

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  4. Tiene muy buena pinta aunque yo usaría confitura una confitura de fresa o le haría una gelatina de limón por arriba.

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    Respuestas
    1. Gracias. Pero esta vez utilize confitura de frambuesa para variar y probar algo distinto. La de fresa y gelatina de limón ya lo había echo y quería probar algo nuevo, y queda bien

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